Resep Sambal Matah Geprek Bensu

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
4 Buah Bawang merah
1 Buah Bawang putih
3 Lembar Daun jeruk
Secukupnya Garam
Secukupnya Minyak Goreng
Secukupnya Gula pasir
Secukupnya Penyedap Makanan
1 Batang Sereh

Resep Sambal Matah Geprek Bensu

Ingredients

Resep Sambal Matah Geprek Bensu – Semua pecinta kuliner pasti tidak asing dengan restoran Geprek Bensu. Rumah makan milik Ruben Onsu tersebut menawarkan beragam olah ayam geprek, dan salah satunya adalah ayam geprek sambal matah.

Sambal matah sendiri merupakan salah satu resep tradisional dari Bali. Nah yang membedakan sambal matah dengan sambal lainnya adalah semua bahannya masih mentah, karena tidak digoreng atuapun direbut terlebih dahulu

Meskipun masih mentah, namun rasanya sangat enak. Saya yakin Bunda langsung ketagihan apabila memakannya. Terlebih sambal tersebut dipadukan dengan ayam geprek yang rasanya gurih.

Bagi yang memiliki banyak uang, mungkin lebih memilih makan langsung di Geprek Bensu. Namun bagi yang kantongnya sedang cekak, namun menginginkan sambal matah ala geprek bensu, maka lebih baik membuatnya sendiri.

Cara membuat sambal matah ala geprek bensu sangatlah mudah. Semua bahan-bahannya mudah dicari dan proses pembuatannya tidak membutuhkan waktu terlalu lama.

Adapun bahan bahan untuk membuat sambal matah hanyalah sebatas bawang putih, bawang merah, daun jeruk, garam, minyak goreng, dan gula pasir.

Minyak goreng menjadi bahan penentu untuk membuat sambal patah. Pasanya minyak goreng tersebut akan digunakan untuk menguleg semua bahan membuat resep sambal matah yang sebelumnya sudah disiapkan.

Sebenarnya cara membuat sambal matah tidak perlu diuleg. Namun agar semua rasanya keluar, kami sarankan untuk mengulegnya. Owh yah, bumbu yang diuleg jangan terlalu hapus agar ciri khas sambal matah tidak hilang.

Owh yah, mengingat semua bahan yang digunakan masih mentah atau belum matang, maka sambal ini tidak dipanaskan. Lebih baik langsung menghabiskan sambal tersebut agar tidak mengeluarkan bau dan rasanya tetap enak.

Bagi pecinta pedas pasti akan sangat menyukai resep sambal yang satu ini. Nah untuk mengetahui cara membuat sambal matah geprek bensu, silahkan simak resep sambal matah geprek bensu pada artikel seresep.com berikut ini.

Steps

1
Done

Iris Sereh Tipis Tipis

Siapkan sereh, kemudian iris tipis-tipis. Selanjutnya masukan sereh atau serai kedalam cobek yang sudah kita siapkan sebelumnya. Sereh sendiri akan mengharumkan sambal matah yang dibuat, sehingga bisa menambah nafsu makan

2
Done

Iris Daun Jeruk

Setelah mengiris sereh, selanjutnya kita mengiris daun jeruk. Usahkan untuk mengiris setipis mungkin, lalu masukan ke cobek. Bagi yang tidak suka bau daun jeruh, maka bisa tidak menggunakan bahan ini. Namun rasa sambal matah yang dibuat akan berkurang.

3
Done

Uleg Bahan Bahan

Langkah selanjutnya tinggal memasukan bahan bahan yang terdiri dari cabe rawit, gula pasir, garam, penyedap makanan (royco), bawah merah, dan bawang puting. Masukan semua bahan tersebut ke dalam cobek bersamaan dengan irisan dahun jeruh serta sereh. Kemudian tinggal diuleg, namun jangan terlalu halus.

4
Done

Panaskan Minyak

Setelah menguleg semua bahan bahan sampai rata, maka selanjutnya kita tinggal panaskan minyak. Setelah minyak panas kita tinggal menuangkannya ke dalam cobek. Agar hasilnya lebih nikmat, Bunda juga bisa menggunakan minyak bekas menggoreng ayam.

5
Done

Ratakan Minyak

Langkah terakhir tinggal meratakan minyak dengan bahan-bahan sambal matah geprek bensu yang sudah kita uleg sebelumnya. Untuk meratakan minyak goreng tesebut bisa kita uleg ulang atau menggunakan sendok.

6
Done

Selesai

Setelah semua langkah cara membuat resep sambal matah geprek bensu di atas selesai, maka selanjutnya kita tinggal menikmati sambal matah tersebut dengan ayam goreng ataupun menu lainnya, seperti tahu goreng maupun tempe goreng.

Siska Meliana

Ibu rumah tangga dari Jakarta yang hobi memasak. Makanan kesukaan saya adalah pasta dan burger, kalau kalian apa?

Recipe Reviews

Average Rating:
(5)
Total Reviews: 1
Siska Meliana

Mudah banget membuatnya, resepnya juga enak banget loh.

Resep Ayam Bakar Madu Enak
next
Resep Ayam Bakar Madu
Resep Ayam Bakar Madu Enak
next
Resep Ayam Bakar Madu

Add Your Comment